國人飲茶多年，除了茶香的美味外，許多人都認為，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有助於身體保健，近年來最著名的是兒茶素（catechins）。
     兒茶素是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出，兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心臟病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多項功效，目前市面上標有健康食品標誌的茶飲，主要引用的就是兒茶素的生理功能。
    多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減，但也有研究指出，發酵茶所含的兒茶素雖不多，但降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。所以無論喝哪一種茶都好。

◎喝茶雖然有許多的好處，不過還是有幾件事情要注意：
  ●避免飯後隨即喝茶：
因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。
   ●不宜以茶配藥：
茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類（fluoroquinolones）抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。
  ●避免熱泡太久：
單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。
  ●冷泡茶：
對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的3分之1。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。
  ●不宜作為運動後，或水分流失時的補充：
茶具有利尿作用，不適合用來作運動後，或水分流失時的水分補充。
  ●小心糖：
市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖，飲用時，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
  ●注意奶精及奶油球：
西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。
  ●注意保存：
花果茶需特別注意保存，因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生黴菌，使用乾燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇，但無論何種茶都必須注意保存期限。
  ●適量的攝取：
根據防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。台灣目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料，分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量，如果喝茶會影響睡眠或有不適現象，就不要勉強喝茶。
（作者為國泰綜合醫院汐止分院營養師）

女性朋友们，虽然喝茶好处多多，可以减肥、清体……但是得注意以上几个特殊生理时期，其它时间还是可以尽情的喝茶哦！

    经期

    每个月当好朋友来访时，经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。

    孕期

    孕妇不宜喝茶的原因是，浓茶中含咖啡碱浓度高达十%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康。

    临产期

    临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。

    哺乳期

    生产完后如欲哺母乳，则不宜大量喝茶，因为此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。

    更年期

    由于女性约于四十五岁开始进入更年期，在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动，还会出现睡眠不足，月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期。

    为了您的身体得一定注意哦！这几个时期千万不要喝茶！

喝茶减肥法，在品茶中艺术瘦身 ---大家都已知道喝茶对减肥有好处，但是该怎么喝？什么时候喝呢？

　提供您以下资讯：

　　1．煎茶、抹茶、绿茶：含有维生素C、E、氨基酸、食物纤维等，有助胆固醇降低，且可帮助消化、防癌、预防感冒。

　　2．普洱、乌龙茶（安溪铁观音）：含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。

　　3红茶：有助消化。

　　如果针对减重，最好喝热茶，不加糖、不加奶精，或只加代糖。最好不要饭后马上喝，隔1小时以后较恰当。

　　喝茶也要依个人体质，如果喝茶会让你不舒服，像胃痛、或睡不着觉，最好还是适可而止。

　　不过在这里还是提醒您，喝茶的减肥效果属于辅助性质的，最重要的还是平日饮食及运动的调整，才能真正健康瘦下来，拥有明显的效果。

　　委员简介：骆少君——全国政协委员、国家茶叶质量监督检查检验中心主任、国家茶叶产品质量实验室主任、研究员。 一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸，晚上再用来泡脚，她告诉记者，自己皮肤好、不起斑、晚上睡得也好，这都是剩茶的功劳。

　　剩茶果真这样神奇吗？记者将这位老阿姨的做法，说给了正在北京出席全国两会的全国政协委员、国家茶叶产品质量实验室主任骆少君听。

　　骆委员肯定了这种做法：“茶可以清洁皮肤。”她说，茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用，脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等，用剩茶水洗洗，的确能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉。

　　用剩茶洗头，还可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳，红肿充血，也可以用剩茶水来洗洗。早晨，用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎。

　　骆委员说，过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口。再加上茶水还可以去异味，对末梢神经有辅助解挛作用，所以，用它泡脚可以助睡眠。

　　不仅如此，将剩茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。不但可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。如果有人嫌茶叶做的枕头太软也好办，那就做个薄的，像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。

　　天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。注意茶叶枕要经常晾晒。

　　听了骆委员的介绍，让人觉得剩茶还真是个“养人”的宝贝，而且在家居生活中还有不少妙招：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味，清洁除尘等等。

关键词：茶文化 英国人 伯爵茶 下午茶 红茶 茶

　　说起英国人与茶的亲密关系，有无数的事实为佐证。计算一下，他们人生的三分之一是Tea time(饮茶时间);即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩;一首英国民谣这样唱到:“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”

　　世界奢侈报道[luxury.icxo.com]历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”, 调出了清香与可口，也调和了两种文化。

　　英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。　　茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着拿到街市去卖，还能换回外快。　　直到1826年,英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树,茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶。　　以茶作息　　“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。” 《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。　　以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯 “床前茶”early morning tea;早餐时再来一杯“早餐茶”breakfast tea;又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”tea break;下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻afternoon tea;这时，香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点High tea;就寝前还少不了“告别茶”。

 　　此外，英国还有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Tea in garden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea)，真是花样百出。除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是:浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。

少数民族姑娘展示龙润奥运普洱茶  龙润供图

    创立仅3年时间，龙润普洱的闪光足迹就让人羡慕不已：连锁加盟体系至今在全球开设特许经营专卖店160余家，产品成为钓鱼台国宾馆唯一特供普洱茶，并获得北京2008年奥运会特许商品生产许可，龙润普洱成为奥运史上第一个茶叶特许商品。

    在龙润，记者听得最多的是“创新”二字，开展理论研究、引入制药的理念、成功研发并生产即溶普洱茶、进钓鱼台国宾馆、成为奥运会特许商品……所有这些，都建立在“创新”上，懂得创新，敢于创新，这正是龙润普洱得以成功的关键所在。

    引入特许经营模式

    业内人士介绍，普洱茶的营销，一直以来以批发市场为据点，向外扩散。作为普洱茶的生产企业，大多只负责生产这一环节，销售交给经销商来做，在这基础上，逐渐演化成销售代理制，这一制度的优越性在2007年5月达到了顶峰，成为了茶叶营销的经典案例。然而，任何一种营销模式，都有其优点和弱点，随着普洱茶市场的发展，代理制越来越不适应新的市场的发展需要。

    龙润茶业集团相关负责人介绍，他们在分析国际流行的特许经营模式特点时，发现这一模式可能是普洱茶营销的优秀模式。于是，龙润茶业借鉴并发展这一模式，推出了龙润普洱特许经营连锁加盟体系，形成了“企业+市场+标准化生产”的科学营销模式。通过3年来的发展，龙润普洱专卖店近期已经达到了160余家。实践证明，在市场环境波动的情况下，这一模式经过了市场的检验，成为了普洱茶营销优秀模式之一。

    在坚定不移的创新引领下，龙润普洱加盟连锁机构通过商务部的备案，成为了云南茶业企业首家获得特许经营资格的企业。龙润茶业集团相关负责人表示，在今年底，龙润加盟连锁店的数量争取开到280家——300家。

    进驻钓鱼台树立高端形象

    从一些历史文献和资料上可以看出，普洱茶曾经风靡大江南北，名满天下，从普通百姓到达官贵人都是普洱茶的忠实消费者。但随着社会的不断变迁和发展，普洱茶也风风雨雨，起起落落。2007年，一尊金瓜贡茶由故宫博物院回归普洱故里，它见证了普洱茶辉煌历史。

    2006年，龙润茶业集团以制药的理念生产的安全、卫生、健康的普洱茶通过了专家的层层筛选，成为了钓鱼台国宾馆唯一特供普洱茶。这个出产在云南澜沧江中下游的茶叶产品，再次获得了茶界的最高礼遇。

    据介绍，为了向消费者提供优质普洱茶产品，龙润茶业对从种植、采收、加工、包装、运输等86个环节进行质量把关，确保龙润普洱的安全、卫生和健康。今天，龙润普洱的健康理念已为普通大众所熟知，龙润普洱成为了茶业界“品位”的象征。

    与体育结缘提升知名度

    龙润茶业集团相关负责人介绍，今年2月，第49届世界乒乓球锦标赛在广州举行，这次盛会吸引了200多个国家和地区的代表队参与。龙润普洱看准这一机遇，赞助本次世乒赛，这也开创了普洱茶与大型体育赛事结合的先河，为后来龙润普洱成为北京2008年奥运会特许商品打下了基础。事后来看，这次赞助极大地提升了龙润普洱在海外的知名度，直接促成了龙润普洱特许经营海外连锁店的加盟。

    今年4月，龙润茶业集团通过不懈的努力，获得了北京2008年奥运会特许商品的生产许可，龙润普洱成为了奥运会特许商品。这是普洱茶历史上第一次与奥运会相结合，也是中国茶叶历史上的第一次。龙润普洱的亮相，使得具有千年传统文化的茶叶，正式走上了国际舞台，具备了参与国际竞争的资本。

    敢想敢做，敢于创新，龙润普洱在3年内便得到了国内国际社会的认可。龙润茶业从创业开始，便站在一个新的高度——用全球的眼光来塑造普洱茶品牌。

    记者 黄 华（春城晚报）

    十里香母树险灭绝

    原产于昆明东郊金马山麓十里铺所在地的十里香茶，在明朝时期曾作为贡茶敬献给皇帝享用。后来，昆明还专门开设过十里香茶馆，专卖十里香茶，用吴井水泡饮，致有“吃水要吃吴井水”，“十里香茶能治病”等佳话。上世纪80年代左右，在十里铺周围还存有200多亩十里香茶园，由农业部门派技术人员代为管护，交由当地农户采摘买卖。

    随着城市建设规模的扩张，十里香茶园逐渐变成了高速公路和工厂。2005年，原昆明市茶桑果站高级农艺师沈晓进老师听说，修绕城高速要经过31棵十里香茶母茶树栽种的地方。这几棵古树怎么办？万般无奈下，沈老师找到了在临仓茶科所的同学，靠个人关系勉强“借”了几亩地，把从母树上剪下的枝条作为苗养在这几亩地里，让古树种苗得以繁育下去。

    2006年，昆明绕城高速公路开发有限公司因修路，对古茶树进行移栽。由于技术不过关，3棵老树死亡，16棵生死未卜。后来，市农业局在某公司仓库又发现了4棵，移栽保护却屡遭阻挠。

    十里香母树险遭灭绝。所幸的是，如今还有有9棵存活在云南农业大学保护园中。

    松华乡建成保护基地

    日前，位于松华乡三家村委会的“十里香茶”品种保护园、示范园及配套设施建设完成验收。投资196万元的300亩茶叶品种保护基地上，已整齐地种上了茶树苗，其中就包括40亩十里香茶，以及安宁六裱茶、石林螺蛳茶、宜良宝洪茶等昆明本地茶叶品种，乌龙茶等几个较好品种的茶。

    但记者了解到，基地虽完成了各项基础设施建设，并且树苗生长良好，由于维护人员不足，5亩生长了1年的树苗却遭到偷盗。

    昆明名茶有望重出江湖

    据介绍，上世纪80年代到90年代后期，十里香茶场每年会制作少量十里香茶销售，最好的能卖到60元/公斤，最差的也能卖20元/公斤。在当时，是有钱人才享用得起的名贵茶品。随着茶园的减少，产量降低，十里香茶也逐渐销声匿迹。据悉，现存的几棵茶树每年产茶不足10公斤。市面上根本买不到十里香茶。

    在昆明生活了60多年的张先生回忆起十里香茶时，口中不停在叹气，眼神中却难掩激动的神情。张先生说：“十里香茶喝起来非常香，口感可以和龙井、大红袍等名茶媲美。只要让我喝一口，我就知道是不是十里香。可惜的是，几十年来就喝过那么一次。”

    据盘龙区政府副区长罗正东透露，保护基地中的十里香茶今后会向育苗基地发展，并通过引进企业对十里香茶进行研究、开发。也许在不久的将来，销声匿迹多年的十里香茶会再次出现在昆明人的面前。（完）

　　但并不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。

   冷水泡茶，也有另一番别致。看看网友的感叹。

     喜欢绿茶是从看周作人的散文“喝茶”开始的，“喝茶以绿茶为正宗。”习惯了陶醉在用沸腾的开水冲泡的绿茶里，嗅闻着它飘散的清香，生活总是在寻找中变得惬意。袅袅升腾的热气在初春的寒夜尤为鲜明，透明的玻璃杯被覆了厚厚的茶渍，竟然没有丝毫脏意。

　　倒腾了三遍的茶水已经索然无味，更换年前好友赠送的手工茶，外形粗陋的它捧在手里就有一股醇厚的芳香，忽然想起一句民歌 “只要二人情意好，冷水泡茶慢慢浓。” 是时候变换一种生活方式了，那就从泡茶开始。

　　冰凉的纯净水缓缓地注入玻璃杯，粗壮的手工茶不断的来回翻滚，仿佛要汲取所有的水分，很快它就四下散开，很美，像芭蕾般轻逸。

　　第一口，很淡，只有茶叶的清香，没有两者相溶的那种醇香，很淡。冷水泡茶慢慢浓，还是太性急了点，我像欣赏歌剧地看着它们一片一片的飘落，水由透明变得碧青。

　　第二口，仍淡，仍是茶叶的清香，非常的淡，开始怀疑冷水泡茶慢慢浓的确定性，还是太性急了点？敲醒睡眠的PC，已经是午夜11:23，CD早已停止，按下播放键，按下循环键，关小音量，“新”的一天又开始了，这是我最活跃的时刻。

　　早已淡忘书桌的那端有杯冷水冲泡的手工茶。是第几支烟了？我自己也说不上来，算算应该是第六支了，嗓子开始感觉有点枯涩，随手捧起那杯冷水茶，“咕咚，咕咚”才两口已经见底，从咽喉底里翻腾上来的那股醇香很纯，很惬意，很新鲜，时下才意识到这是那杯冷水茶。还没来得及细细品味，哎，真有点“牛嚼牡丹”的意思。

　　生活忽然变得那么感性，生活本就是一种态度，本就是一种方式。在意的是过程还是结局只有尝试后才知道。渐渐喜欢上冷水泡茶，喜欢上这种慢慢等待的过程，喜欢上这种等待带来的新鲜。

冰茶

    ——延伸阅读——

    怎样预防肾结石？

　  减草酸食物多喝水

    说到石头鱼石头火锅，不少人会食指大动。同样是石，若换上是肾石的话，那又另作别论。要预防肾石，改善饮食行为是首要的任务，尤其是曾患肾结石人士。

　  成因﹕缺水饮食失衡

    肾石的形成，是由于尿液中一些浓度高的物质，如钙、尿酸等，结晶起来，堆积至一定程度而结成石。视乎肾石的大小和位置，病者会感到疼痛或有血尿、发炎等情况，严重的更会引致并发症。任何岁数的成年人均有患肾石的可能，不过当中则以中年的男士居多。尤其带有以下风险的﹕

　  ■水分不足

    有些行业的工作人员，往往有饮食不调的「职业病」。例如职业司机，整天驾驶车辆，不容易上洗手间，因而要限制饮水，遑论要符合每天建议的八杯流质量。长久下去，只令体内的废物不能排出，堆积变成结石。

    另外，在太阳曝晒的环境下长时间工作的人，同样容易患有肾石，因为大量汗液的流失，引致小便量严重下降，尿液浓度也因而增高。

　  ■食物因素

    从食物中摄取过量的物质，如动物蛋白质、草酸及维他命C等，均增加肾石的风险。

　  ■疾病因素

  　有关病症如原发性副甲状腺功能过盛、维他命D过量（或中毒）、肾小管酸中毒。

　  肾石与饮食

    在众多肾石中，以草酸钙石及尿酸石最为普遍。

    顾名思义，草酸钙石是由草酸及钙质结合而成，因此必须小心选择食物。不但要减少吃含草酸的食物，例如朱古力、菠菜、花生酱等，而且又要适量摄取含钙质的食物。

　  吸收钙质要适量

    随着大家增加对骨质疏松的关注，纷纷了解到钙的重要，因而多拣选奶制品、豆腐等食物。这是否会容易引起肾石﹖是否有需要减省呢﹖答案当然是没有必要。据一个于1993年进行的研究指出，有充足钙质摄取的人士，比低钙摄取的一群较少机会引致肾石的复发。因为当钙质与草酸在肠胃中结合成大分子后，便变得不易进入尿液中，从而减少了尿液的草酸水平。

    那么大家又应否额外进食钙片呢﹖答案仍然是不。事实上，钙质的每天需要量仅为1,000毫克，补充剂量过多只会适得其反。有文献记载，单独服食钙片可能增加肾石的形成。最后要避免进食维他命C补充剂，特别是超出日常建议的75-90毫克，因为抗坏血酸是制造草酸的元素之一。

　  过量蛋白质惹祸

    尿酸石是第二类常见的肾石，由尿酸形成，原因是进食过量动物性蛋白质，如内脏、浓汤、肉汁等。而干豆类亦含有丰富的嘌呤，也会导致尿酸的上升，结晶增多，产生肾石。至于其它肾石的类别，如胱胺酸结石，则没有那么常见了。

    饮水助排石

    除了注意食物的选择外，给曾患肾石人士的一个简单建议，就是确保摄取充足的水分摄取。大量饮水是一个有效预防肾石复发的好方法。水分能降低尿液中各种物质的浓度，减少积聚。同时大量的水分还可使已形成的细小肾石排出体外。然而大多数人却没有察觉饮水不足。实际上，正常人每天要饮八杯流质，而作为预防措施，建议量更应增加至十至十二杯或以上，尤其是夏天多汗的日子。不过高糖分的饮品，如汽水或含酒精的饮料，则不大适合。因酒精会增加尿液中的钙和尿酸的浓度，而啤酒中则含有丰富草酸，因此更要减少。

    药物、外科手术或激光碎石，皆是现今清除肾石的治疗方法。然而要预防肾石再次形成，则要视乎肾石的种类而“对症下药”，改善日后的饮食习惯了。

    最后紧记，无论是什么类别的肾石，或什么原因造成，要有效的预防，改变饮食选择是需要持之以恒的进行。（来源：华山健康网）

    ★未雨绸缪，首先了解引发结石的病因。除了先天发育、家庭遗传因素以外，肾结石与地理、水质和人们的饮食习惯等有着密切的关系。

    高温炎热地区，水质偏火，易患肾结石，而北方人吃肉类食品比较多，胆固醇比较高，易患胆结石，这在一定程度上构成了南方沿海地区肾结石发病率高、北方地区胆结石发病率高的原因之一。

    据介绍，人体含有结石生成的内在条件。人体内既含有结晶、聚集作用的物质，也有抑制其生成的物质。从肾结石的构成来看，肾结石由一些钙化合物形成，８０％的肾结石为草酸钙结石，其次是磷酸钙结石，草酸钙和磷酸钙为大部分结石共有的成分。结石的主要成分大都来自日常饮食，所以改变饮食和生活习惯是预防肾结石最好的办法。

    根据高温炎热的气候和人们的饮食习惯，医生提出以下预防措施：第一，多喝水，这是预防肾结石的关键之措。天气炎热，如果每天摄取的水分不足，尿液中钙、草酸浓度的浓度会非常高，所以多喝水，保证充足的水份，能稀释尿液中钙、草酸浓度，降低结石生成的机率。第二，减少蛋白质、高尿酸及高草酸等食物的摄取。例如少吃豆腐等高钙质食物及含草酸高的食物如：茶、咖啡、可可和芹菜。第三，定期进行尿常规检查，及早发现并进行治疗。（来源：新浪健康频道）